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La Confiserie du Tech

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04/06/2015

Parmi les spécialités de "La confiserie du TEch"
 
Le croquant
Un biscuit ensoleillé qui reflète parfaitement la tradition culinaire humble et généreuse des catalans: sec et croustillant, le croquant est recouvert d’amandes concassées et laisse s'échapper un leger goût de citron naturel.

La Rousquille
Ell est au Roussillon ce que le soleil est à la Méditerranée: un produit incontournable des spécialités du sud. Biscuit moelleux en forme de petite couronne, enrobée d'une meringue subtilement parfumée au citron, la Rousquille n'a plus à faire ses preuves dans l'univers des produits du terroir.

Le Touron catalan aux noisettes
Spécialité régionale riche en miel et agrémentée de fruits secs, la fabrication du Touron est ancestrale puisqu’elle date du 17ème siècle d’après les manuscrits des médecins du Moyen-âge. La Confiserie du Tech a tenu à respecter à la lettre cette recette afin de vous transmettre le goût authentique du Touron Catalan. Semi-croquant pour les variétés amandes et noisettes, tendres pour celles aux pignons, le Touron est la confiserie traditionnelle des fêtes de familles catalanes.


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